Die Manufaktur
Ein kulinarischer Enthusiast am Werk
Die Freude von Andy Gysin am Kochen und Entwickeln ist das Herz der Feinkostmanufaktur. Das zeigt sich auch im facettenreichen und lebendigen Sortiment: Immer wieder verbessert Andy seine Rezepturen, kombiniert Geschmack neu und entdeckt auf diesem Weg neue Gaumenfreuden. In sorgfältiger handwerklicher Arbeit und in kleinen Produktionsmengen gelangen diese kleinen Geschmacksgalaxien in die Gläser – und vielleicht auch zu dir nach Hause!
Heimische Zutaten
Alle Rohstoffe kommen von "Nebenan"
Unsere Zutaten legen keine weiten Wege zurück – meistens kommen sie direkt aus Olten, dem Standort unserer Feinkostmanufaktur, der umliegenden Schweiz oder dem benachbarten Frankreich. Auch saisonale Überschüsse auf den Feldern regionaler Bauern nutzen wir für neue, kreative Rezepturen und Entwicklungen.
Besondere Qualität
Gaumenschätze nach traditionellem Handwerk
Verfeinern, Einlegen oder Fermentieren – jedes Produkt wird in sorgfältiger Handarbeit hergestellt. Was es hier nicht gibt: Künstliche Zusatzstoffe. Alle unsere Produkte werden auf natürliche Weise haltbar gemacht. Neben dem unverkennbaren geschmacklichen Charakter sind daher auch authentische Unregelmässigkeiten ein Merkmal unserer traditionellen Produktionsweisen.
Nachhaltiger Genuss
Der Geschmack von gerettetem Gemüse
Ob zu kurz oder zu krumm – Gemüse wird oft aus rein optischen Gründen aussortiert und nicht verkauft. Dabei sind selbst die krummsten Karotten köstlich im Geschmack und können zu kulinarischen Helden avancieren.
Wohin gehen die Gläser?
Unsere Etiketten sind leicht ablösbar, was es einfach macht, die Gläser wiederzuverwenden. Wenn Sie uns die Gläser bei Ihrem nächsten Einkauf in der Manufaktur zurückbringen, können sie erneut befüllt werden. Damit möchten wir einen Beitrag leisten, Ressourcen zu schonen.