Kimichi ist nahezu ein kulinarischer Geheimtipp! Traditionell wird Kimchi aus einer Vielfalt von Gemüsesorten hergestellt, die gesalzen und gewürzt über mehrere Wochen fermentiert werden. Durch die Fermentation entfaltet sich der unverwechselbare, säuerliche Geschmack mit tiefen, vollmundigen Geschmacksnoten – auch als „Umami“-Geschmack bekannt. Unser Kimchi wird aus frischem Gemüse aus der Region Olten und einer hausgemachten Würzmischung hergestellt. Kimchi ist vielseitig einsetzbar: roh und pur als erfrischender Salat, auf einer Scheibe Brot oder als perfekte Beilage zu jedem Gericht. Die aromatische Wirkung veredelt Suppen und macht als Topping auf Burgern jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis!
Füllmenge: 175g Nettogewicht
Haltbar mind. 2 Monate ab Produktionsdatum. Kimchi bei höchstens 5 Grad Celsius aufbewahren, da ansonsten die Fermentation wieder beginnen kann. Nach dem Öffnen rasch konsumieren.
Zutaten: Chinakohl (CH), Wassermelonen-Rettich, Karotten, Frühlings-Zwiebel, Stangensellerie, Birnen,
Kokosblüten-Zucker, Reismehl, Sojasauce, Salz, Ingwer, Chili, Knoblauch, Algen, Wasser
Hergestellt von: Die Schimmlerei GmbH, CH-4600 Olten